03 novembre 2017

BRIOCHE

INGREDIENTS 2 OEUFS 20 GR DE LEVURE FRAICHE 100 GR DE LAIT 500 GR DE FARINE 1 CàC DE SEL 100 GR DE CREME FRAICHE 100 GR DE SUCRE PREPARATION mettre dans le bol les oeufs, le lait et la levure 2mn/37°/vitesse 2 ajouter la farine, le sucre, le sel et la crème fraiche puis pétrir 5 mn laisser gonfler dans le bol jusqu'à ce que le couvercle se soulève pétrir de nouveau 5mn faire des petites boules et faire une fleur dans un moule rond, mettre du sucre en grain laisser doubler de volume préchauffer le four à 150° puis... [Lire la suite]
Posté par dentellecigale13 à 10:42 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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